各位学习摄影的同学大家好,我是深圳红瓜子传媒学院的老师,今天给大家分享一下如何成为一名专业美食餐厅摄影师的经验与技巧。
如果你想成为一名美食摄影师,那么你很可能会开始你的职业餐厅摄影。这就是大多数食品摄影师的起点。一般餐馆的预算是比较少的,所以他们更容易和新摄影师合作。然而，为餐馆拍照并没有那么简单；你不仅要擅长拍摄食物,还需要对厨师、其他工作人员的室内及肖像进行拍摄。餐馆摄影是一项非常繁重的工作,你需要知道很多细节,以确保你不会被这种非常特殊的拍摄方式感到焦急。
在接单前，你需要给潜在客户一个估价,这时候你需要先问一下你要拍的照片清单,需要知道你要拍的是什么,这样才能估算出你要多长时间才能拍完。一般来说饮料的拍摄时间是要比一盘食物要长的,因为拍摄时管理玻璃中的反光需要更长的时间，要根据个人情况进行拍摄时间估计。如果你不能估计拍摄需要多长时间,你就不能准确的给你的服务定价。
在为餐厅拍摄时，你应该在一开始就明确你不是食物造型师,因此对食物的外观不负责任。食品造型是另一个职业。它需要一套与摄影不同的技能。你的工作是照明和图像捕捉,而不是食物造型。当然,你应该时刻注意配菜和零散的面包屑,一般来说,确保食物在镜头前看起来最好。
拍摄地点和灯光要事先检查,这样就知道你将面临什么样的灯光照明情况；还需要找出可以在哪里放置设备和拍摄工作区；这需要在餐厅经理或业主同意的情况下进行。重要的是,如果你拍摄的时候餐厅是开着的,你要尽可能对餐厅顾客不造成影响。最好问问客户是否可以关闭餐厅的一部分,在那里你可以不打扰任何人工作,反之亦然。
如果只在自然光下拍摄,可以使用三脚架,需要注意的是大多数餐厅都比较暗,无法很好的拍摄食物；这时候你需要靠窗拍摄,并使用三脚架,这样你可以降低快门速度,使曝光时间更长。
与客户交谈,了解他们希望如何拍摄图像（横向还是垂直），大多数餐馆的网站是交互式网页，通常要求图像以横向拍摄；如果客户是想在菜单上打印一些图片,这可能需要垂直格式和更高的分辨率；这些都需要与客户讨论确认清楚。请注意,如果两者都需要,拍摄图像所需的时间可能是前者的两倍,因为不仅需要调整相机,还需要重新组合每个图像。
若拍摄时还需要与厨师合作,那么当你预约侦察地点时,问问客户你是否能见到厨师。提前与厨师沟通让厨师觉得自己是整个过程的重要组成部分,这会对你的拍摄结果产生很大的影响。最后最容易和最有趣的拍摄是那些厨师热衷于和你一起工作,让食物在聚光灯下看起来最好的拍摄。
以上就是深圳红瓜子传媒学院精心为你准备的餐馆拍摄技巧。
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